Малинники с пудингом и крошкой — 20 сентября 2026 г. в 17:26:17.659
Малинники с пудингом и крошкой Ингредиенты Тесто: 250 мл молока 30 г свежих дрожжей или 1/2 пачки сухих 100 г сахара 500 г пшеничной муки + дополнительно для присыпки стола 1 ч. л. ванильного сахара 2 яичных желтка 80 г мягкого сливочного масла 1 щепотка соли Начинка: 1 пачка сухой смеси для пудинга (сварить по инструкции на упаковке) 500 г малины Крошка: 50 г пшеничной муки 50 г сахара 40 г холодного сливочного масла 1 взбитое яйцо (для смазывания) Приготовление: Ингредиенты для крошки перетереть в крошку. Убрать в холодильник. Пудинг сварить по инструкции и остудить. В миску влить молоко, добавить дрожжи и сахар, слегка подогреть. Добавить муку, ванильный сахар, желтки, масло и соль, замесить тесто. Переложить в миску, накрыть полотенцем и оставить подходить примерно на 1 час. Подошедшее тесто разделить на 11 частей, сформировать шарики, выложить на присыпанный мукой стол и оставить ещё на 15 минут. Противень застелить пергаментом. Каждый шарик слегка расплющить ладонью, в центр положить по 1 ложке пудинга и малину, защипнуть края, формируя продолговатые булочки. Выложить на противень и оставить подходить на 20 минут. Смазать взбитым яйцом, посыпать крошкой. Печь 20 минут при 200°C. Приятного аппетита Салаты Выпечка