Селедка по-царски. — 25 июля 2026 г. в 13:15:04.274
Селедка по-царски. Сельдь в печеном картофеле От шеф-повара Евгения Михайлова Ингредиенты: • сельдь 200 г • картофель 300 г • огурцы 1 шт. • укроп 12 г • подсолнечное масло 3 ст. ложки • лимонный сок 1,5 ч. ложки • красный лук 12 г • розмарин 2,5 веточки • мед 40 г • соль и перец по вкусу Приготовление: Картофель вымыть, но не очищать от кожуры. Посолить, поперчить, смазать медом, маслом и выложить на фольгу. Рядом положить розмарин и завернуть фольгу в конверт. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30–50 минут. Вынуть картофель, дать остыть. Разрезать пополам и вынуть ложкой мякоть так, чтобы получилась «посуда». Вынутую мякоть размять вилкой. Добавить красный лук, нарезанный кубиком огурец, укроп, заправить душистым маслом. Половину филе селедки нарезать мелким кубиком, вторую — ломтиками, для украшения. Добавить к начинке селедку, заправить душистым маслом и сбрызнуть лимонным соком. Выложить начинку в половинки картошки, украсить ломтиками селедки. #рецепты #закуска #селедка