Квашеная капуста на водке.
Квашеная капуста на водке. Хороша закуска квашена капустка! И подать не стыдно, и сожрут не жалко…😁 Зачем вообще добавлять водку в капусту? Водка предотвратит перекисание и увеличит срок хранения блюда. В результате вы получите хрустящую аппетитную закуску белого цвета. Ингредиенты: • 5-6 кг капусты. • 2 моркови. • 200 гр. водки. • 4 ст.л. соли. • 2 ст.л. сахара. • тмин, укроп, черный перец горошком, брусника или клюква - по вкусу. Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты по списку для приготовления квашеной капусты с водкой. 2. Капусту нашинкуйте тонкими полосками. 3. Натрите морковку на терке. 4. Сложите в эмалированную кастрюлю или стеклянную банку капусту смешанную с морковкой. 5. Всыпьте соль и сахар, разомните капусту руками. 6. Влейте водку и снова размешайте. 7. Прикройте капусту тарелкой, а сверху можете положить гнет, чтобы было поплотнее. Оставьте капусту на 2 дня на столе на кухне, а после уберите капусту в холодильник. 8. Квашеная капуста готова. Хранится такая капуста долго благодаря водке. Приятного вам аппетита!😋 #рецепты #закуска #капуста #квашенаякапуста