Ароматная настойка из тыквы на водке.
Ароматная настойка из тыквы на водке. Из тыквы можно приготовить разнообразную еду и вкусные алкогольные напитки. Тыквенная настойка получается насыщенной, ароматной, с очень ярким, приятным, бархатным вкусом, крепостью 25 %, которую можно хранить до 2 лет. Для настойки необходима спелая, с яркой, упругой мякотью тыква, причем чем ярче мякоть, тем насыщеннее получится цвет напитка. Для изготовления этого алкогольного напитка, тыкву можно настаивать не только на водке, но и хорошо очищенном самогоне и недорогом коньяке. Ингредиенты: • Тыква (мякоть) - 1 кг. • Алкогольная основа - 3 л. • Сахар - 200 гр. • Вода - 100 мл. • Ванилин - 30 гр. • Молотая корица - 5 гр. • Мускатный орех - 3 шт. Вместо сахара вы можете использовать мед, это придаст напитку новые звучания вкуса и аромата. Приготовление: 1. Подготовленную мякоть тыквы нарежьте некрупными кусками. При помощи блендера или мясорубки, измельчите до состояния пюре. Переложите мякоть в стеклянную тару, в которой будете делать настойку. 2. Залейте мякоть тыквы водкой. Плотно закройте тару с заготовкой. Настаивайте 2 недели в темном месте при комнатной температуре. Не забывайте каждые 3 дня встряхивать напиток. По прошествии указанного времени, профильтруйте настойку через марлю, сложенную в несколько слоев. 3. Из воды и сахара сварите сироп, прокипятив его 5 минут. Снимите с огня, добавьте пряности, перемешайте, накройте крышкой, дайте остыть. Затем смешайте с полученной настойкой. Уберите в темное место на 10 дней. Аккуратно слейте настойку воспользовавшись трубочкой. Дополнительно можете профильтровать через вату или фильтр для кофе. Разлейте по бутылкам. После 2 дней хранения в холодильнике, настойка будет готова. #рецепты #настойка #тыква