Сливочная настойка на черной смородине.
Сливочная настойка на черной смородине. Это гармоничный дуэт ягодной терпкости и нежной сливочности. Чёрная смородина даёт насыщенный вкус: в нём есть и сладость, и характерная кислинка, и лёгкая терпкость. Мотив пломбира сглаживает ягодную резкость: появляется кремовая текстура, сливочно-ванильные оттенки, ощущение «тающей» нежности, как у мороженого. Сладость — умеренная, не приторная, будто в напитке аккуратно смешали ягодный сироп и сливки. Алкоголь не «бьёт» по рецепторам, а мягко встраивается в общий профиль, подчёркивая глубину вкуса. Ингредиенты: • Черная смородина - 200 гр. • Сливочный пломбир - 150 гр. • Сливки 10% - 150 мл. • Сахар - 30 гр. • Алкогольная основа (самогон, водка) - 500 мл. Приготовление: 1. В банку кладем смородину и заливаем алкоголем. 2. Хорошо давим, перемешиваем и убираем в темное место на 10 дней. После чего процеживаем и охлаждаем. 3. Приготовим сливочную основу. Соединяем сливки и мороженое. Добавляем сахар. Размешиваем пока пломбир не разойдется. 4. В бутылки сначала вливаем холодную сливочную основу, а после смородиновую настойку. 5. Взбалтываем и убираем в морозилку на 24 часа. После чего достаем и даем постоять в холодильнике еще 1-2 часа. Наслаждаемся. #рецепт #настойка #смородина #сливки #самогон