🧑🍳 Простая запеканка без похода в магазин
🧑🍳 Простая запеканка без похода в магазин Выходные, уютный плед и желание сотворить на кухне что-то эдакое. Знакомо? Проблема в том, что интернет пестрит сложными рецептами: глянешь на список продуктов — руки опускаются, и рука сама тянется к надоевшим макаронам. Стоп! Открываем холодильник и импровизируем из того, что там нашлось. Ловите идею: простая запеканка с брюссельской капустой. Нет капусты? Смело берите брокколи! Ингредиенты 🥬🥦Брюссельская капуста или брокколи — 300 г (можно замороженную). 🥓Сосиски — 200 г. 🥚Яйцо — 2 шт. 🧀Твёрдый сыр — 100 г. 🧈Растительное масло — 1 ст. л. 🧂Соль, чёрный перец — по вкусу. 🧄🌿По желанию: сушёный чеснок, паприка, прованские травы. Подготовьте капусту. Если она свежая — промойте, обсушите и разрежьте кочанчики пополам (крупные — на 4 части). Если замороженная — не размораживайте заранее. Отварите капусту в подсоленной воде примерно 5 минут, затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Нарежьте сосиски кружочками или небольшими кусочками. Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте сосиски до лёгкой румяности (можно добавить пару минут потушить под крышкой, чтобы они стали сочнее). Сложите всё в форму для запекания. Сверху разложите подготовленную брюссельскую капусту. Приготовьте заливку. В небольшой миске взбейте яйца. Добавьте соль, перец и по желанию — специи (чеснок, паприку, травы). Перемешайте. Залейте этой смесью овощи с сосисками Посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте в духовке, разогретой до 200 °C, примерно 15–20 минут, пока яйца не схватятся, а сыр не расплавится и не подрумянится. Несколько советов Не передерживайте капусту при варке — она должна остаться слегка хрустящей. Если любите более выраженный сырный вкус, добавьте чуть больше сыра или используйте полутвёрдый. Такую запеканку можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, рыбе. @redsardana @ulusmedia