🍖 Буженина с грибным соусом
🍖 Буженина с грибным соусом Ингредиенты: ‣ свинина (шея) – 1,5 кг. ‣ перец, сушёный чеснок ‣ горчица ‣ соль Соус: ‣ лук – 1 шт. ‣ шампиньоны – 500 г. ‣ сметана – 250 г. ‣ плавленый сыр без добавок – 100 г. ‣ соль Приготовление: 1. Свинину хорошо обмажьте специями, солью и горчицей со всех сторон. Уберите в холодильник минимум на 1,5-2 часа. 2. Выложите мясо на фольгу, при желании перевяжите кулинарной нитью. Плотно заверните фольгу швом вверх. 3. Запекайте около 1,5 часа при 180°С. 4. Откройте фольгу и запекайте до румяной корочки ещё примерно 15 минут. 5. Дайте мясу отдохнуть 15 минут, чтобы соки распределились равномерно. 6. Для грибного соуса: на сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте шампиньоны и готовьте до испарения жидкости. 7. Посолите, добавьте сметану и плавленый сыр, тушите 7-8 минут на среднем огне до однородности. Приятного аппетита 💓 Сборник кулинарных рецептов 👨🍳 Подписаться