Рыба в пивном кляре
Рыба в пивном кляре Ингредиенты: 160 г пшеничной муки 0, 5 ч. л. соли 2 яичных желтка 500 г филе белой рыбы 0, 5 ч. л. карри 250 мл светлого пива 2 яичных белка 500 мл подсолнечного масла ⠀ Охлажденные белки взбейте с щепоткой соли до устойчивых пиков. Муку смешайте с солью и приправой карри, затем влейте пиво и введите желтки. Слегка взбейте смесь миксером. Рыбу разморозьте, обсушите кухонными салфетками, нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте масло в сковороде. Каждый кусочек рыбы обмакните в кляр и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Приятного всем аппетита
7 просмотров