Друзья, сегодня снова делала огурчики в собственном соку и решила напомнить вам этот по... — 15 августа 2026 г. в 15:21:00.544
Друзья, сегодня снова делала огурчики в собственном соку и решила напомнить вам этот потрясающий рецепт! Обязательно попробуйте закрыть хотя бы пару баночек на пробу — уверена, в следующем году будете делать гораздо больше! Огурцы получаются очень ароматными, невероятно хрустящими и отлично хранятся в прохладном месте до самого нового урожая! Огромный плюс этого рецепта — в дело идут любые огурцы: кривые, крупноватые или переросшие! 📝 Коротко о приготовлении: Делаем заливку: 1 кг огурцов трем на крупной тёрке, добавляем 10–12 зубчиков измельчённого чеснока и 2 ст. л. соли (с небольшой горкой). Перемешиваем — заливка готова! На дно стерилизованной банки выкладываем нарезанный укроп и немного тертой огуречной массы. Чередуем слой целых огурцов и огуречной массы, плотно заполняя банку. Сверху огурцы должны быть полностью прикрыты огуречным соком! Накрываем листом хрена. А чтобы не появлялась плесень — смазываем крышку изнутри обычной горчицей и закрываем банку! Убираем сразу в погреб или холодильник. Через 3–4 дня огурчики будут вкуснейшими малосольными, а через месяц — ядрёными солёными. А зимой тёртую массу из банок я с удовольствием использую для варки потрясающего рассольника! 🥣 🛒 Ингредиенты (на две банки по 1 л): Огурцы (целые в банку) — 600–800 г Укроп — 1 пучок Лист хрена — 2 шт. Горчица — для смазывания крышек Для заливки: Огурцы (переросшие/любые) — 1 кг Чеснок — 10–12 зубчиков Соль — 2 ст. л. (с небольшой горкой) 🎬 Подробный пошаговый видеорецепт смотрите по ссылке: 👉 https://max.ru/seichasprigotovim/AZ_vgbHiQ9o Если вам понравился рецепт — ставьте ❤️ и пишите в комментариях, делаете ли вы такие заготовки! https://max.ru/seichasprigotovim