Грушево-базиликовое варенье: вкус, который удивляет! 🍐🌿
Грушево-базиликовое варенье: вкус, который удивляет! 🍐🌿 Что нам понадобится: ⏺Груши — 1 кг (лучше брать плотные сорта) ⏺Сахар — 600–700 г ⏺Лимон — ½ шт. (сок и цедра для баланса) ⏺Свежий базилик — хороший пучок (15–20 г) ⏺Чёрный молотый перец — ½ ч. л. (тот самый секретный ингредиент ✨) Готовим по шагам: 1️⃣Подготовка: Груши режем красивыми дольками или кубиками, засыпаем сахаром. Даём им постоять пару часов, чтобы они пустили сок. 2️⃣Первая варка: Добавляем к грушам лимонную цедру и сок. Доводим до кипения и томим на слабом огне 10–15 минут. После этого снимаем с плиты и даём полностью остыть — так дольки останутся целыми и прозрачными. 3️⃣Финальный штрих: Снова доводим до кипения. Добавляем мелко нарезанный базилик и чёрный перец. Варим на медленном огне ещё 15–20 минут. Аромат на кухне будет просто магический! 4️⃣Закатываем: Горячее варенье разливаем по заранее стерилизованным банкам и плотно закатываем крышками. Переворачиваем, укутываем до остывания и убираем в запасы. Это варенье — идеальный компаньон к сырной тарелке, вину или просто на хрустящий тост с маслом. 🧀🍷 Храните в прохладном месте и наслаждайтесь зимой! Автор: upstate_slow_life Секрет дачи | Дом и сад