Хрустящий рулет из индейки с кремовой начинкой — 31 мая 2026 г. в 20:18:00.522
Хрустящий рулет из индейки с кремовой начинкой Снаружи - плотная золотистая корочка, внутри - нежная, ароматная начинка. Вам понадобится: • филе крупной индейки - 700-900 г ❗️Из этого количества филе получится 2 полноценных рулета • соль, перец - по вкусу • сливочный сыр Филадельфия или лабне - 2-4 ст.л. • каперсы - 1-2 ст.л. • пармезан - 60-80 г • свежий шпинат - небольшой пучок Для панировки: • мука • яйца - 2-3 шт. • панировочные сухари Приготовление: 1️⃣ Половинку филе разрезать вдоль на 2 пласта и отбить в тонкий слой 2️⃣ Посолить и поперчить 3️⃣ По каждому пласту распределить по 1-2 ст.л. сливочного сыра Филадельфия 4️⃣ Разложить каперсы, тёртый пармезан и мелко рубленый шпинат 5️⃣ Плотно свернуть в рулеты, зафиксировать в пищевой плёнке как на видео и убрать в морозилку на 40 минут для стабилизации 6️⃣ Каждому рулету сделать двойную панировку: мука - яйцо - панировка - снова яйцо - и ещё раз панировка 7️⃣ Обжарить на 2-3 ст.л. масла до золотистой корочки 8️⃣ Довести до готовности в разогретой до 170 °C духовке 25 минут 9️⃣ Дать рулетам отдохнуть 5-10 минут и только потом можно нарезать ❗️Если хотите подать холодным - полностью остудите, снова плотно заверните в плёнку и уберите в холодильник. Рулет стабилизируется и будет идеально нарезаться тонкими ломтиками Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Секрет Повара🧑🍳 | #закуска | #горячее