✳️Где прячется кофеин? — 29 сентября 2026 г. в 07:00:03.948
✳️Где прячется кофеин? За все годы моей работы за баром я достаточно часто слышала такие запросы от гостей: "Нет, кофе мне нельзя из-за кофеина, сделайте зеленый чай".🌟 И вот вы попались в ловушку, потому что кофеин на баре живет далеко не только в кофейном зерне.☕️ Вот как на самом деле обстоят дела с разными напитками: 🌀Кофе. Ну тут почти без комментариев. Действует быстро и прямолинейно, «здесь и сейчас». 🌀Маття. Главное заблуждение — считать её «бескофеиновым напитком», что я тоже часто слышала. А на самом деле кофеина в порции матти может быть даже больше, чем в эспрессо, ведь вы выпиваете по сути чайный лист целиком, он просто перетерт в пудру. Но за счёт аминокислот и танинов маття бодрит мягче, без резкого скачка и последующего упадка сил. 🌀Черный и зеленый чай. Кофеина здесь тоже предостаточно, но работает он помягче в сравнении с маттей. Такой чай бодрит плавно и долго. 🌀Какао. А вот тут кофеина совсем капля. Зато в нём есть теобромин — близкий «родственник» кофеина, который почти не стимулирует нервную систему и аккуратно подбрасывает эндорфинов. Так что если цель — вообще исключить кофеин, лучше посмотреть в сторону декафа, гречишного чая, ройбуша или каркаде.🌟 Все остальное - вопрос темпа: от мягкого ритма с чаем и какао до максимальной концентрации с эспрессо или маттей. 🫖☕️ #Влада