😋 Шницель из курицы — 23 августа 2026 г. в 14:53:49.452
😋 Шницель из курицы 🗒 Ингредиенты: ‣ куриные окорочка – 4 шт ‣ соль, чёрный перец Для льезона: ‣ яйца – 2 шт ‣ вода – 60 мл ‣ соль – 2 г Для панировки: ‣ сухари панко (или любые другие) – 300 г Для соуса: ‣ греческий йогурт – 100 г ‣ майонез – 80 г ‣ горчица (не острая) – 25 г ‣ укроп – 15 г ‣ маринованный огурец – 30 г ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ соль, чёрный перец – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Снимите мясо с кости, удалите кожу, жилки и плёнки. 2. Приправьте солью и перцем, слегка отбейте до плоской формы. 3. Обваляйте в муке, затем в льезоне, потом в сухарях (можно дважды для хрустящей корочки). 4. Сформируйте шницели и уберите в прохладное место на 1 час. 5. Обжарьте в большом количестве масла с двух сторон до золотистой корочки. 6. Доведите до готовности в духовке при 180°С около 10 минут. 7. Подавайте с соусом из йогурта, майонеза, горчицы, укропа, огурца и чеснока. Секреты хозяйки | Подписаться