🍫🥯 Мягкие шоколадные булочки с кремовой начинкой — 16 августа 2026 г. в 15:05:02.364
🍫🥯 Мягкие шоколадные булочки с кремовой начинкой Пышные домашние булочки с шоколадными каплями и тягучей начинкой внутри. Тесто получается мягким, нежным и умеренно сладким, а большое количество шоколада делает выпечку по-настоящему насыщенной. Булочки особенно хороши тёплыми, когда шоколадная начинка остаётся мягкой. Подавайте их с молоком, чаем или кофе. 🛒 Ингредиенты 🧡 300 мл тёплого молока 🧡 100 мл растительного масла без запаха 🧡 50 г сахара 🧡 8 г соли 🧡 1 яйцо 🧡 7–10 г сухих дрожжей 🧡 500–550 г пшеничной муки 🧡 250 г шоколадных капель 🧡 200–250 г шоколадно-ореховой пасты 🧡 30 мл молока для смазывания 🧡 15 г сахарной пудры для подачи, по желанию 👩🏻🍳 Инструкции I. Просейте в большую миску около 500 г муки. Добавьте сахар, соль и сухие дрожжи. II. Влейте тёплое молоко и растительное масло, добавьте яйцо. Смешайте ингредиенты и начните вымешивать тесто. III. Месите не менее 10 минут. При необходимости подсыпайте оставшуюся муку небольшими порциями. Тесто должно получиться мягким и слегка липким, а не плотным. IV. Накройте миску и оставьте тесто в тёплом месте примерно на 1 час, пока оно не увеличится вдвое. V. Обомните поднявшееся тесто и слегка растяните его руками на рабочей поверхности. VI. Рассыпьте сверху шоколадные капли. Сложите тесто и недолго вымесите, только чтобы шоколад равномерно распределился. Если месить дольше, капли начнут таять и окрасят тесто. VII. Разделите тесто на 12 равных частей. Каждую часть расплющите в небольшую лепёшку. VIII. Выложите в центр по 1–2 ч. л. шоколадно-ореховой пасты. Тщательно защипните края и сформируйте круглую булочку. IX. Разложите заготовки в форме или на противне, оставляя между ними небольшие промежутки. Накройте и оставьте ещё на 30 минут. X. Смажьте булочки молоком и выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 20–25 минут, до румяного цвета. XI. Немного остудите. Перед подачей при желании посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г): • калорийность — около 425 ккал • белки — 7 г • жиры — 20 г • углеводы — 56 г • клетчатка — 2,5 г