Одно из самых популярных блюд лета — окрошка.
Одно из самых популярных блюд лета — окрошка. У каждой семьи есть свой фирменный рецепт. Кто-то готовит окрошку на квасе, а кто-то выбирает кисломолочную основу — кефир или натуральный йогурт. Вместе с Великановой Ариной Алексеевной врачом-терапевтом, диетологом Центра гастроэнтерологии выясняем, что действительно важно при приготовлении окрошки. 🔹Если выбираете квас - Отлично освежает в жаркую погоду. - Отдавайте предпочтение натуральному хлебному квасу без большого количества сахара. - Сладкий газированный квас для окрошки подходит меньше. 🔹Если выбираете кисломолочную основу - Делает блюдо более сытным. - Содержит белок и кисломолочные бактерии. - Подходит людям, которые хорошо переносят молочные продукты. Если нет противопоказаний и индивидуальной непереносимости, оба варианта могут быть частью здорового рациона. Гораздо важнее не основа окрошки, а её состав и качество продуктов. 🔹Как сделать окрошку полезнее? ✔️ Добавляйте больше свежих овощей и зелени. ✔️ Выбирайте нежирное отварное мясо, птицу или рыбу. ✔️ Не злоупотребляйте колбасой и жирной сметаной. ✔️ Солите умеренно. ✔️ Храните окрошку только в холодильнике и не оставляйте её надолго на столе в жару. «Пользу окрошки определяет не столько выбранная основа, сколько свежие продукты, сбалансированный состав и правильное хранение», — подчёркивает Арина Алексеевна. ➡️ Записаться на приём к врачу-диетологу можно по телефону +7 (495) 480-75-08 или на сайте. 💙 Семейный доктор