🍲 Самый сытный и ароматный домашний борщ с чесночными пампушками
🍲 Самый сытный и ароматный домашний борщ с чесночными пампушками Насыщенный, наваристый борщ с нежными кусочками говядины и пикантными чесночными пампушками - идеальное блюдо для семейного ужина! 📝 Ингредиенты: • Бутилированная вода 5 л • Говядина на кости (оссобуко) 1 кг • Морковь 2 шт. • Репчатый лук 2 шт. • Свёкла 2 крупные • Картофель 3-4 шт. • Белокочанная капуста 300 г • Томатная паста 1 ст. ложка с горкой • Топлёное сливочное масло 1,5 ст. л. • Лимонный сок 1 ст. ложка • Лавровый лист 2 шт. • Соль, перец по вкусу • Чеснок 2-3 зубчика Для пампушек: • Мука 350-400 г • Тёплое молоко 200 мл • Сухие дрожжи 6 г • Сахар 1 ч. ложка • Куриное яйцо 1 шт. • Соль щепотка • Сливочное масло 80 г • Чеснок 2 зубчика • Зелень по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Залейте говядину холодной водой, доведите до кипения и варите на медленном огне 1,5-2 часа до мягкости. 2. Добавьте в бульон нарезанные овощи (морковь, лук, свёклу, картофель, капусту) и варите ещё 30-40 минут. 3. Введите томатную пасту, лимонный сок, соль, перец и лавровый лист. Доведите до кипения и проварите 5-10 минут. 4. Для пампушек: смешайте дрожжи с тёплым молоком и сахаром, оставьте на 10 минут. Затем добавьте муку, яйцо, соль и растопленное сливочное масло. Вымесите тесто, накройте и дайте подняться 30 минут. 5. Сформируйте небольшие шарики из теста, обваляйте в чесноке и зелени. Отправьте в кипящий бульон и варите 10-15 минут. Наслаждайтесь ароматным и сытным борщом с пышными чесночными пампушками! 🥰 Семейные рецепты