Сладкие персики, пряная руккола, нежная моцарелла и хрустящие орешки – невероятное соче... — 25 июня 2026 г. в 09:00:09.089
Сладкие персики, пряная руккола, нежная моцарелла и хрустящие орешки – невероятное сочетание. ⠀ ⠀ Приготовьте летний салат по нашему рецепту.⠀ ⠀ Ингредиенты: ⠀ Руккола или ассорти зелени - 70 гр.⠀ Персики - 2 шт.⠀ Моцарелла - 120 гр.⠀ Красный лук - ¼ шт.⠀ Миндаль «Семушка» - горсть⠀ Оливковое масло⠀ Пара веточек мяты⠀ Для заправки:⠀ Оливковое масло - 2 ст.л.⠀ Сок лимона - 1 ст.л.⠀ Жидкий мед - 2 чл.⠀ Соль и перец⠀ ⠀ Рецепт: ⠀ 1. Персики для этого рецепта выбирайте спелые, сладкие, но плотные и не переспевшие.⠀ 2. Разрежьте персики пополам и удалите косточку.⠀ 3. Сковороду гриль смажьте оливковым маслом и хорошо разогрейте.⠀ 4. Положите на сковороду персики, срезом вниз и обжаривайте до получения золотистых полосок. Можно слегка перевернуть персики по часовой стрелке в середине обжаривания, чтобы полоски получились крест на крест. Переложите персики на тарелку.⠀ 5. Моцареллу порвите руками на кусочки, лук нарежьте очень тонкими слайсами.⠀ 6. Миндаль крупно порубите ножом.⠀ 7. В тарелки для подачи положите зелень, кусочки сыра и персики.⠀ 8. Посыпьте луком и орехами.⠀ 9. Для заправки в миске быстро взбейте оливковое масло, сок лимона, мед, соль и перец.⠀ 10. Полейте заправкой салат непосредственно перед подачей на стол.⠀ 11. Сверху еще слегка присыпьте свежемолотым перцем и хлопьями морской соли.⠀ 12. Салат прекрасно дополнит свежий хрустящий багет.⠀ Ставьте лайк, если вам понравился рецепт!