Вот рецепт ленивых хачапури на сковороде. — 13 июля 2026 г. в 15:00:07.469
Вот рецепт ленивых хачапури на сковороде. ✅Ингредиенты:✅ Сулугуни — 200 г (можно заменить на моцареллу, адыгейский сыр или смесь). Молоко — 125 мл. Яйцо — 1 шт. Мука — 120 г. Разрыхлитель — ½ ч. л. Соль — щепотка (ориентируйтесь на солёность сыра). Сахар — 1,5 ч. л. (помогает сбалансировать вкус сыра). Подсолнечное масло — для жарки. Сливочное масло — для смазывания готовой лепёшки перед подачей. ✅Приготовление:✅ 1)В миске соедините молоко, сахар, соль и яйцо. Взбейте венчиком до однородности. 2)Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте к жидким ингредиентам и перемешайте до исчезновения комочков. 3)Натрите сулугуни на крупной тёрке и вмешайте в тесто. 4)На сковороде разогрейте растительное масло, выложите тесто и разровняйте лопаткой. 5)Готовьте под крышкой на слабом огне 5–7 минут, пока тесто сверху не схватится. 6)Аккуратно переверните лепёшку и обжарьте с другой стороны ещё около 3 минут под крышкой. 7)Снимите крышку и доведите до румяной корочки ещё 1–2 минуты. 8)Готовую лепёшку переложите на тарелку и смажьте сливочным маслом. 9)Нарежьте на кусочки и подавайте, можно украсить свежей зеленью (тархуном, базиликом).