🥞 ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ (БЕЗ ДРОЖЖЕЙ) — 13 июля 2026 г. в 06:00:13.953
🥞 ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ (БЕЗ ДРОЖЖЕЙ) Секрет идеальной пышности — в теплом кефире и правильном добавлении соды. Они не опадут после остывания и останутся воздушными. ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: • Кефир (желательно жирный) — 250 мл • Мука — 200 г • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 2 ст. л. • Ванильный сахар — 1 ч. л. • Сода — 0,5 ч. л. • Соль — щепотка • Растительное масло — для жарки ✨ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подогрейте кефир, чтобы он стал заметно теплым (но не горячим!). 2. В миске смешайте теплое яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и кефир. 3. Постепенно всыпьте муку, замешивая густое тесто (как жирная сметана). 4. Только сейчас добавьте соду и быстро перемешайте. Больше тесто не мешайте! 5. Оставьте тесто отдохнуть на 10-15 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки. 6. Выкладывайте ложкой на разогретую с маслом сковороду и жарьте на среднем огне под крышкой. 7. Переверните, когда нижняя сторона подрумянится, а верхняя станет матовой. Жарьте еще 2 минуты без крышки. Подавайте горячими со сметаной, медом или любимым вареньем! 🍯