Сегодня у нас, наконец-то, случился день пиццы - тот самый, давно обещанный домашним.
Сегодня у нас, наконец-то, случился день пиццы - тот самый, давно обещанный домашним. Я ведь обычно сразу забываю рецепты из интернета. Прочла, приготовила, благополучно забыла. Нужен снова? Ищу заново. Мой максимум - сделать скриншот и отправить в заметки, которые и без того завалены моим графоманством. 😃 Но это тесто я запомнила намертво. Ещё со времен своей первой духовки. Пропорции идеальные: * 600 г муки * 400 мл воды * 0.5 ст. л. сухих дрожжей * 3 ст. л. растительного масла * 1 ч. л. соли * 1 ст. л. сахара Соус сегодня делала быстрый: майонез, чеснок, томатная паста и сухой базилик. Дать тесту два раза подняться - и на выходе получаем 3 нормальные пиццы. Причем последовательность замеса вообще не имеет значения: хоть сухие ингредиенты водой залей, хоть дрожжи, сахар, соль и масло сначала в воде раствори и в муку влей. Всё равно получится отличная пицца, как в заведении. А вот порядок выкладывания начинки я допирала долго. 🤦♀️ Раньше всегда думала: сначала всё накладываем, а сверху засыпаем сыром. А потом заметила, как делают в пиццериях: тесто - соус - сыр - и только потом уже колбаса, помидоры, грибы. 🤷♀️ Короче, мы эту пиццу ни на что не променяем. Особенно сейчас, когда колбаса пепперони продается на каждом углу. Еще бы не лениться и печь её почаще. 😁 И вообще, можете верить, можете нет, но в моей мини-печи OBERHOF пицца получается какой-то особенно вкусной. Да мне кажется, там всё выпекается удачнее: запеканки пышнее, печенье идеальное, всё готовится быстрее. Курица получается просто изумительная. Я большой духовкой практически перестала пользоваться. Я там даже не все функции еще до конца испробовала - их там заложили на все случаи жизни. Но главное для меня: кнопочку нажал - и она всё запрограммированное делает за тебя. Красота. https://www.ozon.ru/product/mini-pech-mnogofunktsionalnaya-oberhof-mofen-l26-30-l-aerogril-degidrator-frityurnitsa-1091398857/?advRef=VPSqoHD6nkisxzifwDAawkXFwm4BQMFtdQ9VzAY4Zt1jPQysaJoPqkvCgBVjfoEQinTmDqydvHd9Ai4RHQceESS67r2Jsba8cvabV7hBr7YZCE Реклама. Информация о рекламодателях по ссылке https://s.ozon.ru/1fNCIuY