Питание. — 12 июля 2026 г. в 06:07:11.444
Питание. Как на духу. Я люблю покушать. Грешен. И готовить тоже люблю, но этим сильно реже занимаюсь. Мои эксперименты с диетой начались в 2003 году и все касались православных постов. С 2003-го я соблюдаю все большие посты, а с 2005-го добавил еще среду и пятницу. В этом году в нашем календаре 200 постных дней. То есть большую часть года мой рацион преимущественно растительный. Помню, в 2003-м перед Великим постом весил 86 кг. У меня уже директорский животик начал появляться, и почти смирился, что это моя новая норма. Обживал 52-й размер. Но первым же Постом слетело 8 кг и с тех пор вес мой колебался между 78 и 80 кг. Бег этот интервал сдвинул на 76-78 кг. А размер одежды уже 15 лет стабильно 48-й. Когда появился регулярный спорт, первые пару лет я честно «бегал, чтобы жрать». Вообще не заморачивался, что в тарелке. Сжигалось все. Но постепенно спорт начал вытеснять левую еду. Организм как будто сам просил что-то убирать, а что-то добавлять. Постепенно перестал есть сложные и соусные салаты — остались только овощные. Мясо уступило место рыбе. Сладкого стало существенно меньше. Алкоголь почти ушел. Пять лет назад узнал про микробиом и начал следить за клетчаткой. Еще кефир полюбил пуще прежнего. Но главная инновация в моем питании случилась два года назад. Решил наконец навести порядок в голове и разобраться, как правильно питаться тем, кто бегает длинные дистанции. Аня Викулова, чемпионка страны в полумарафоне и нутрициолог, практически взорвала мне мозг тем, что такое «правильно» для марафонца. Самое смешное, что при нормальном весе, приличных результатах и хорошем самочувствии мне казалось, что ну с питанием-то у меня полный порядок. А какие обнаружились проблемы: 1. Критически не добираю белка. 2. Примерно в два раза переедаю жиров, а они перенасыщают калориями и не оставляют места нужным мне сложным углеводам. 3. Недоедаю сложных углеводов. 4. Недобираю некоторых витаминов и нужных микроэлементов. 5. Неправильно питался перед и во время сложных тренировок. 6. Не совсем эффективно подводился к стартам. После работы с Аней тарелка стала довольно скучной и предсказуемой, вряд ли я вас чем-то удивлю: овощи, обязательный источник белка и крупа почти в каждый приём пищи. Но я не нарадуюсь) Как теперь выглядит дневной рацион, если нет поста: Завтрак: овощи, 2-3 вареных яйца с майонезом или творог, каша с орехами или ягодами. Обед: овощной салат, птица или рыба с крупой (гречка, киноа, булгур). Ужин: овощной салат, рыба с крупой или бобовыми. Перекус: орехи, фрукты, иногда сэндвич. Как теперь выглядит мой дневной рацион во время поста: В разрешённые дни — рыба, в остальные — морские гады, тофу и другие растительные источники белка. Завтрак: овощи, креветки или сыр тофу, каша на воде с орехами или ягодами Обед: овощной салат, морепродукты или тофу с крупой (гречка, киноа, булгур) или бобовыми. Ужин: овощной салат, тофу с крупой или бобовыми. Перекус: орехи, финики, фрукты. Стараюсь в сутки съедать 400 граммов овощей и 400 граммов ягод с фруктами. Если в ресторане, то масло в салаты добавляю сам. Там всегда тройную норму вливают. С чем продолжаю бороться — это со сладким. Я пирожно- и тортозависим. За эти годы сильно меньше этого всего стало. Постами — так и вовсе перехожу исключительно на финики с халвой. Но есть над чем работать, мягко говоря) Итого из всех мыканий с питанием мой вывод примерно такой: здоровое питание — это не магия и простых решений там нет. Во-первых, это штука индивидуальная, и под разный образ жизни рацион может очень сильно отличаться. Во-вторых, это довольно скучная и дисциплинированная ежедневная работа. А главное требование к самой еде — РАЗНООБРАЗИЕ. Поэтому все системы, которые обещают решить всё одним запретом, одним продуктом или одной пропорцией, я про себя отправляю далеко лесом и стараюсь держаться подальше.