Запекайте говяжьи мозговые кости в духовке при температуре 200 °C около 25 минут.
Запекайте говяжьи мозговые кости в духовке при температуре 200 °C около 25 минут. Ингредиенты Мозговые кости (говяжьи): 1 кг Чеснок: 1–2 зубчика Свежая петрушка: 1 ст. ложка Соль и черный перец: по вкусу Бездрожжевой хлеб: для подачи Дижонская горчица: по желанию (для подачи) Пошаговое приготовление Подготовка: Осмотрите кости и тщательно удалите мелкие осколки, оставшиеся после распила. По желанию замочите кости в холодной воде на 15–20 минут, затем обсушите бумажным полотенцем. Первый этап запекания: Разогрейте духовку до 200 °C. Выложите кости на противень срезом вверх, посолите и поперчите. Отправьте в духовку на 15 минут. Добавление ароматов: Мелко нарежьте свежую петрушку и чеснок. Досыпьте их к костям и запекайте еще 10 минут. Проверка готовности: Костный мозг должен стать мягким, нежным, приобрести кремовую текстуру и легко отделяться от стенок кости. Не передерживайте блюдо в духовке, иначе вытопится слишком много Рекомендую попробовать очень вкусно и полезно! Приятного аппетита! ❤