🌿 Салат из переросших огурцов на зиму — 3 августа 2026 г. в 13:07:55.260
🌿 Салат из переросших огурцов на зиму Нужно: ✅ Огурцы (лучше переросшие) — 1,2 кг ✅ Лук репчатый — 200 г ✅ Чеснок — 6 зубчиков ✅ Укроп — 3 веточки ✅ Лавровый лист — 3 шт. ✅ Перец чёрный горошком — 9 шт. ✅ Семена горчицы — 1 ч. л. ✅ Сахар-песок — 6 ч. л. ✅ Соль — 3 ч. л. ✅ Масло растительное рафинированное — 4,5 ст. л. ✅ Уксус столовый 9% — 3 ст. л. Как сделать: 1) Огурцы вымойте, обрежьте кончики. Если кожица грубая — очистите её полностью, разрежьте огурцы пополам, уберите семена и нарежьте полукольцами; если кожица нежная — просто нарежьте кружочками толщиной 5 мм. 2) Лук очистите, нарежьте полукольцами или четвертинками колец толщиной около 5 мм. Смешайте с огурцами в большой миске. 3) Заранее подготовьте 3 полулитровые банки с крышками — хорошо вымойте с содой и ошпарьте кипятком. 4) На дно каждой банки положите веточку укропа, лавровый лист, 2–3 горошины чёрного перца и треть чайной ложки семян горчицы. Сверху разложите смесь огурцов с луком. 5) В каждую банку добавьте 1–2 зубчика чеснока, 1 ч. л. соли, 1–2 ч. л. сахара, 1 ст. л. уксуса и 1–1,5 ст. л. растительного масла. 6) Банки поставьте в кастрюлю на полотенце, долейте кипятка по горлышко, накройте крышками. В саму кастрюлю тоже налейте кипяток, чтобы доходил банкам по плечики, и стерилизуйте 10–12 минут после закипания. 🌿 SHAPO media · наши каналы