Учёные назвали лучшую формулу ветчины по соотношению видов мяса
Учёные назвали лучшую формулу ветчины по соотношению видов мяса Исследователи Казанского государственного аграрного университета определили оптимальное соотношение мяса цыплят-бройлеров и говядины при производстве ветчины. По результатам исследования лучшей признана рецептура с 65% мяса птицы и 35% говядины: она показала наилучшие вкусовые характеристики и более высокую рентабельность по сравнению с другими вариантами. Подписывайтесь на нас ВК | Дзен #мясо #ветчина #новости
64 просмотров