Закатала тыкву со сливой и лимоном — и зимой не нарадуюсь: вкус ярче любого магазинного...
Закатала тыкву со сливой и лимоном — и зимой не нарадуюсь: вкус ярче любого магазинного варенья Осенью тыквы на дачах и рынках столько, что одного супа и каши на весь урожай точно не хватит. Крупные плоды могут лежать долго, но если их уже разрезали, приходится быстро придумывать, куда пристроить мякоть. Один из самых удачных вариантов — сварить густое варенье со сливой и лимоном. Слива даёт цвет и насыщенность, лимон убирает приторность, а тыква после варки становится мягкой и хорошо впитывает фруктовый сок. Что понадобится Тыква — 1 кг, слива — 700 г, сахар — 700–800 г, лимон — 1 штука. Воду можно не добавлять, если слива сочная и быстро отдаёт сок. Тыкву очищают и нарезают небольшими кубиками. Из слив удаляют косточки, крупные плоды режут пополам или на четыре части. Лайфхак: выбирайте плотную тыкву — она лучше держит форму и не превращается в пюре в первые минуты варки. Подробный рецепт 💚 Подписаться на нас в МАХ #варенье #тыква #слива