Любые грибы замораживаю на зиму так: после разморозки не превращаются в кашу — остаются...
Любые грибы замораживаю на зиму так: после разморозки не превращаются в кашу — остаются плотными и вкусными Заморозить грибы на зиму несложно, но именно на этапе подготовки чаще всего и появляются ошибки. Если убрать в морозилку слишком влажные грибы или сложить всё одним большим комком, зимой вместо аккуратных кусочков легко получить водянистую массу. Чтобы грибы лучше сохранили форму и вкус, важно правильно подготовить их ещё до заморозки. Не убирайте в морозилку мокрые грибы После мытья на грибах остаётся много влаги. В морозилке она превращается в лёд, а после размораживания грибы становятся мягкими и водянистыми. Поэтому их лучше быстро промывать, не замачивать надолго, а затем тщательно обсушивать на полотенце или бумажных салфетках. Чем меньше лишней воды останется перед заморозкой, тем лучше сохранится текстура. 💚 Подписаться на нас в МАХ #грибы #заморозка