Клюква или брусника: диетолог объяснила, какую ягоду добавить в рацион для вашего здоровья
Клюква или брусника: диетолог объяснила, какую ягоду добавить в рацион для вашего здоровья С наступлением осени на прилавках и ярмарках разворачивается привычный спор о пользе северных даров природы. Сейчас, когда в лесах идет активный сезон клюквы, покупатели часто колеблются между ней и брусникой. Оба вида выгодно отличаются от малины или земляники плотной природной оболочкой. Прочная кожица надежно удерживает биологически активные соединения при перевозке и хранении. Если нежные садовые ягоды теряют до 20% витаминов уже спустя сутки после сбора, то эти лесные плоды сохраняют ценный состав практически без потерь. Главные различия скрыты в биохимических параметрах: Клюква лидирует по уровню витамина C и содержит урсоловую кислоту – мощный противовоспалительный агент, действие которого сопоставимо с гормонами надпочечников. Также она снабжает организм калием, магнием, железом и витаминами группы B. 💚 Подписаться на нас в МАХ #брусника #диетолог