Будет прозрачнее слезы: секрет куриного бульона – вот что нужно добавить в кастрюлю
Будет прозрачнее слезы: секрет куриного бульона – вот что нужно добавить в кастрюлю Сварить кристально чистый золотистый куриный бульон без мути и серых хлопьев часто оказывается непростой задачей даже для опытных кулинаров. Нередко вместо аппетитного янтарного отвара получается белесая жижа с плавающей пеной. Основная причина помутнения — свернувшийся белок и слишком бурное кипение, из-за которых мясной сок распадается на микроскопические частицы. 💚Подписаться на нас в МАХ #курица #суп
458 просмотров