Рулька, которую стоит попробовать🍖 — 24 июня 2026 г. в 08:05:09.746
Рулька, которую стоит попробовать🍖 📖Ингредиенты: Свиная рулька 3шт по 1-1.5кг Масло растительное 50г Соевый соус 200г Устричный соус 50г Сахар или мед 150г Имбирь свежий 100г Китайская Смесь «5 специй» (корица, сычуанский перец, гвоздика, бадьян, семена фенхеля) Винный уксус 30г Вода 5л Кисло-сладкий соус для глазури Зеленый лук для подачи Подавать с маринованными овощами 🧑🏻🍳Приготовление: Рульку зачистить, промыть. Залить холодной водой, довести до кипения, проварить 5 минут, слить воду, рульку промыть. На отдельной сковороде с растительным масло довести сахар до карамели, добавить специи прогреть. В кастрюлю сложить рульку, залить горячей водой, добавить специи, соевый и устричный соус, имбирь, уксус, довести до кипения, убавить огонь на минимум и под закрытой крышкой томить 1.5-2 часа пока мясо не станет мягким. При желании готовую рульку обсушить, смазать кисло-сладким соусом и запечь до аппетитной корочки при 180-200С. При подаче посыпать зеленым луком и подавать с ферментированными овощами. Если понравился рецепт - ставь 👍️ Приятного аппетита 🍖 Мужская кухня | Подписаться