Оссобуко 🥘
Оссобуко 🥘 📖Ингредиенты: 🔹Стейк из говяжьей голени с костью 🔹Лук 🔹Морковь 🔹Болгарский перец 🔹Сельдерей или брюссельская капуста 🔹Чеснок 🔹Картофель(по желанию) 🔹Зелень 🔹Мука 🔹Томатная паста 🔹Гранатовый сок 🔹Соль, перец, лавровый лист, тимьян 🔹Сливочное или топленное масло 🧑🍳Приготовление: ✅Стейки обваливаем в муке и обжариваем до корочки с двух сторон, овощи нарезаем кубиком. ✅Обжариваем лук, после морковь до румянца, закидываем все оставшиеся овощи, по необходимости добавляем масло. ✅Обжариваем все до легкой золотистости, добавляем томатную пасту, перемешиваем, заливаем стаканом сока и стаканом воды Погружаем мясо и томим под крышкой(!) 2 часа. ✅Полная готовность мяса определяется отвалившейся косточкой. Перед подачей посыпаем зеленью и наслаждаемся. Приятного аппетита🤤 👉Прислать фото, видео своих блюд 🍖 Мужская кухня | Подписаться