У нас есть важные новости, которыми очень хочется поделиться! — 19 июля 2026 г. в 08:02:52.186
У нас есть важные новости, которыми очень хочется поделиться! Мы решили, что первое вино Шато де Гри будем производить на контрактной винодельне. Для этого мы посетили три производства, чтобы увидеть всё своими глазами, познакомиться с технологами и выбрать площадку, с которой начнём этот этап. Изначально мы планировали дождаться окончания строительства собственной винодельни. Но сейчас понимаем, что разрешительная документация занимает гораздо больше времени, чем мы ожидали. Поэтому решили не ставить весь проект на паузу. Но сейчас не о строительстве, об этом расскажем подробно в отдельном посте! Мы продолжаем заниматься всеми вопросами, связанными с будущей винодельней, а первое вино сделаем на контрактной площадке. Весь процесс от сбора нашего винограда до готового вина будет проходить при нашем участии и под нашим контролем. На первом этапе мы планируем выпустить от 20 до 40 тысяч бутылок. Сейчас прорабатываем линейку вин, поэтому в ассортименте планируются белые, красные и игристые вина. Пока финальные сорта ещё находятся на согласовании, поэтому чуть позже обязательно расскажем, что именно войдёт в первую коллекцию. Если всё пойдёт по плану, первые образцы некоторых белых вин будут готовы весной 2029 года. Более точные сроки сможем назвать уже после получения первого урожая и всех необходимых технологических этапов. Для нас это очень важный этап. Кажется, ещё совсем недавно мы рассказывали, какие сорта выбираем для посадки, а теперь уже обсуждаем, каким будет наше первое вино. И знаете, пожалуй, больше всего радует мысль о том, что ждать первой бутылки осталось уже не так долго! 🍷