Шато де Талю

Шато де Талю выбирают профессионалы Вина Шато де Талю из коллекции «Резерв» попали в карту ресторана «Брунелло», проекта авторской кухни в Красной Поляне. За неё отвечает шеф-сомелье Мария Мишенина. В меню вошли семь наших вин: Совиньон Блан, Шардоне, Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон, Шираз и Красностоп.  🏆 Мерло и Каберне Совиньон вошли в число лучших красных вин страны по итогам профессионального дегустационного конкурса «Винная карта России», где вина оценивали действующие шеф-сомелье. 🥭 Сомелье «Брунелло» сочетают наш Совиньон Блан с тунцом, авокадо и манго. «Тона крыжовника, скошенной травы и цитрусов создают свежий фон, который „прорезает“ кремовую текстуру авокадо. Лёгкие тропические нюансы, перекликаясь со сладостью манго, придают гармонию». Об этом и других сочетаниях…

Своими впечатлениями о том, как прошла Звездная сессия «Жизнь как мед — без срока годности», поделился один из участников мероприятия — Франк Дюсенер, энолог и главный винодел российской винодельни «Шато де Талю» ⬆️

🧬 Шато де Талю на БИОПРОМ 2026 В Геленджике уже третий год проходит Международный форум «БИОПРОМ». Тема этого года: «Экосистема высокого качества жизни». Первый день форума открыл Денис Мантуров, первый заместитель Председателя Правительства РФ. Около 100 ведущих компаний страны представили, как научные знания находят практическое применение в жизни человека благодаря современным технологиям. Сегодня, во второй день мероприятия, состоялась одна из самых ожидаемых встреч деловой программы, звёздная сессия «Жизнь как мёд, без срока годности». 🍇 В обсуждении особых практик для здоровья и полезных привычек принял участие Франк Дюсенер, энолог и главный винодел Шато де Талю. Для нас особенно ценно быть частью разговора о качестве жизни, осознанном потреблении и гармонии человека с окружа…

Солнечный октябрь в Шато де Талю ☀️ Осень уже вступила в свои права, но дни по-прежнему радуют солнцем, а наши виноградники тем временем продолжают жить в ритме сбора урожая. 🍇 Настала очередь красных сортов: Мерло, Саперави, Каберне Фран, Каберне Совиньон и Сира. Каждый из них проходит свой путь от виноградника до винодельни, где начинается работа над будущим вином. На наших экскурсиях мы знакомим гостей с искусством виноделия: гуляем среди виноградных лоз, посещаем производство и показываем, что стоит за превращением винограда в вино. 🏰 А для тех, кто захочет задержаться подольше, в октябрьской афише найдётся ещё несколько красивых поводов для встречи. 📍Геленджик, ул. Фадеева 52А +7 988 332 60 80

Сегодня в Шато де Талю особенно вкусный повод для кофе 1 октября весь мир отмечает Международный день кофе, и мы не могли остаться в стороне. Начать день с чашечки кофе — для нас добрая традиция и хороший способ взбодриться перед прогулкой по парку, экскурсией на виноградники или другим событием, ради которого стоит проснуться пораньше.  А поводов у нас всегда достаточно ✨ ☕️ Насладиться кофе можно в бистро Шато де Талю, открытом ежедневно с 9:00 до 21:00.  🥐 По выходным кофе может стать бодрящим дополнением классического французского завтрака: хрустящего круассана, ароматной свежей выпечки и нежного омлета. Ждём вас! 📍Геленджик, ул. Фадеева 52А +7 988 332 60 80

Как рождается вино на заводе Шато де Талю «Шато де Талю Шираз» проходит последний этап пути: из тишины дубовой фудры, где вино провело девять месяцев, набираясь глубины и характера, в бутылку, которая совсем скоро окажется у вас на столе. Всего из этого урожая получилось 19 527 экземпляров, и для нас каждый из них не просто цифра, а маленькая часть общего труда, который мы вкладываем в создание вина с момента сбора винограда. 🍷В аромате вина множество специй: чёрный перец, гвоздика, корица, а также сливовое варенье и шоколадная стружка.  🍷Во вкусе — шелковистые танины, яркие тона ежевики, чернослива и специй, долгое и яркое послевкусие. Характер, благодаря которому вино дважды завоевало золото на международном конкурсе The Best of Russia TerraVino. 🍂Это вино особенно хорошо раскры…