Рулетики из баклажанов с мясом в томатном соусе и Пети Шен🍷 — 19 июня 2026 г. в 12:26:50.157
Рулетики из баклажанов с мясом в томатном соусе и Пети Шен🍷 Ингредиенты: • баклажаны — 2 шт. (крупные) • фарш — 400 г (телятина) • лук репчатый — 1 шт. • чеснок — 3 зубчика • томаты в собственном соку — 400 г • оливковое масло — 2 столовые ложки • соль — по вкусу • черный перец — по вкусу • базилик — 3-4 веточки • пармезан — 2-3 ст. ложки Приготовление: 1. Нарежьте баклажаны вдоль тонкими пластинами (около 5 мм). Смажьте маслом с помощью кисти. Выложите на противень и отправьте в разогретую до 200°C духовку на 7–10 минут. Они должны стать мягкими и эластичными, но не разваливаться. 2. В мясной фарш добавьте мелко нашинкованный лук, измельченный чеснок, соль и черный перец. Тщательно вымесите руками. 3. На край каждой остывшей пластины баклажана выложите небольшую продолговатую порцию фарша. Сверните плотный рулетик. 4. В глубокую форму для запекания вылейте протертые томаты в собственном соку, добавьте щепотку соли и перца. Выложите рулетики в соус швом вниз, плотно друг к другу. Запекайте при 180°C примерно 30–35 минут. 5. На тарелку выложите теплую «подушку» из томатного соуса, равномерно распределив его по центру. 6. Посыпьте блюдо натертым пармезаном, чтобы сыр начал таять на горячих рулетиках. Добавьте свежий базилик для финального штриха. Приятного аппетита! #шлгв_рецепты