🥠Лакомка: вкус детства
🥠Лакомка: вкус детства #выпечка #десерты Ингредиенты на 25 шт. ↓ Для теста: • Мука — 1 кг. • Молоко — 500 мл. • Яйца — 2 шт. • Сахар — 200 г. • Сливочное масло — 160 г. • Дрожжи — 10 г. 📹Процесс приготовления: 1. Замесить тесто, как тесто поднимется разделить по 80 г. 2. Раскатать, придать форму, как на видео. 3. Оставить на растойку минут на 20. 4. Смазать яйцом и выпекать до румяного цвета при 180 градусов. Для заварного крема: • Молоко — 1600 мл. • Сливочное масло — 200 г. • Ванильный сахар — 20 г. • Мука — 8 ст.л. • Кукурузный крахмал — 4 ст.л. • Желток — 7 шт. • Сахар — 250 г. 📹Процесс приготовления: 1. Желтки, сахар, крахмал, муку объединить венчиком. 2. Налить теплое молоко 200 г., перемешать до однородности. 3. В сотейнике с толстым дном нагреть оставшиеся молоко. 4. Влить в молоко полученную массу. 5. Постоянно помешивая довести до густого состояния, добавить масло. 6. Накрыть пищевой пленкой в контакт и остудить. 7. Начинить лакомки кремом, обвалять в арахисе. Ставьте 👍, если нравится рецепт Шедевры Кулинарии | Подписаться