🍲СВЕКОЛЬНИК С ЗАПРАВКОЙ ИЗ МАЛОСОЛЬНЫХ ОГУРЧИКОВ — 30 мая 2026 г. в 15:08:51.439
🍲СВЕКОЛЬНИК С ЗАПРАВКОЙ ИЗ МАЛОСОЛЬНЫХ ОГУРЧИКОВ Ингредиенты: ▪️1,5 л нежирного кефира ▪️3 вареные молодые свеклы ▪️4 свежих огурца ▪️5 вареных яиц ▪️1 лимон ▪️пучок зеленого лука ▪️пучок петрушки и укропа ▪️2 зубчика чеснока ▪️соль и черный перец по вкусу Для заправки: ▪️1 стакан йогурта ▪️2 малосольных огурца мята Приготовление: 1️⃣Зеленый лук вымыть и высушить. Головки лука и очищенные зубчики чеснока измельчить, растереть с солью в ступке и выдавить к ним сок лимона. 2️⃣Вареную свеклу очистить, протереть через крупную терку или нарезать мелкими кубиками. Свежие огурцы и вареные яйца нарезать кубиками. 3️⃣Зелень вымыть и мелко нарезать. Выложить в миску подготовленные ингредиенты и залить нежирным кефиром. Все хорошо перемешать и дать охладиться в холодильнике. 4️⃣Для заправки йогурт откинуть на марлю, чтобы стекла жидкость. В оставшуюся нежную массу добавить малосольные огурцы, натертые на средней терке, измельченную мяту. 5️⃣Охлажденный свекольник разлить по тарелкам, сверху в середину выложить по несколько ложек заправки. Можно добавить холодное мясо или ветчину. Приятного аппетита!