«Куриные рулетики в сливочно-грибном соусе»
«Куриные рулетики в сливочно-грибном соусе» Сегодня, 1 сентября, мы приготовим блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Нежное куриное филе с ароматной начинкой и кремовым соусом — это просто ❤️. Ингредиенты (на 4 порции): Куриное филе — 600 г; Шампиньоны свежие — 300 г; Лук репчатый — 1 шт.; Сыр твёрдый или полутвёрдый — 200 г; Сливки жирные (от 25%) — 200 мл; Чеснок — 2 зубчика; Масло сливочное для жарки — 30 г; Специи по вкусу: соль, перец, сушёный тимьян. Приготовление: 👨♂️Приготовьте фарш: ✔️ Грибы и лук мелко порубите и обжарьте до золотистости на сливочном масле вместе с чесноком. ✔️ Добавьте специи и снимите с огня. ✔️ В остывшую грибную смесь натрите сыр. Это будет ваша начинка! Подготовьте курицу: ✔️ Филе отбейте через плёнку так, чтобы оно стало тонким пластом. ✔️ На край каждого кусочка выложите немного грибного фарша. ✔️ Аккуратно сверните филе рулетиком и закрепите зубочисткой. Запекайте: ✔️ Обжарьте рулеты на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны до румяности. ✔️ Переложите их в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут. Готовим соус-праздник! 🧀 Пока рулеты томятся, растопите в сотейнике кусочек масла. Добавьте туда же остатки грибов из начинки, залейте сливками и доведите до кипения, постоянно помешивая. Соус должен слегка загустеть. Посолите его и добавьте щепотку тимьяна. ❗ Готовые рулетики достаньте из духовки, уберите зубочистки и щедро полейте горячим сливочным соусом. Подавать можно сразу, посыпав свежей зеленью.