У чеснока вырабатывается серная кислота, разъедающая металл — 3 июля 2026 г. в 13:11:00.817
У чеснока вырабатывается серная кислота, разъедающая металл При разрезании зубчика чеснока аминокислота аллиин превращается в аллицин, который распадается на сульфиды и тиосульфинаты. Эти вещества обладают такой же кислотностью, как серная кислота (pH около 2), и могут за 5 минут оставить ожог на коже. Вот почему ножи для чеснока быстро тускнеют — кислота разъедает лезвие, а руки пахнут днями.
368 просмотров