Шеф Лебедев

Без лишней прелюдии, по делу Сервис на уровне Лимонад клубника/ревень зачёт Морс кисловат, лично мне не хватило сахара( нет баланса) Теплый салат с черемшой и говяжьим языком: Язык жестковат, заправка ни чем не выделяется, возможно хотелось бы присутствия горчичного оттенка Тартар из лосося: Друзья мои, ну рыба точно не свежак, как по вкусу так и по текстуре, пустой по вкусу Рядом с Тартаром малосольные огурцы, которым явно не хватает вкуса укропа и чеснока, к тому же при подаче огурцы были уже заветренные Говядина томленая в красном вине: Здесь без вопросов, нежное мясо, хороший баланс, нежный сливочный соус Ростбиф с картофелем и копченой сметаной: Ростбиф зачёт, мраморное мясо с дымком, идеально по соли Картофель здесь выступает в роли драника, который лично по мне очень плотный, н…

Как бы ты не хотел, но года берут своё) #шефповар #юмор #шефлебедев #ресторан #смешно

Первый день в Москве😂😂

Коротко и по фактам: Лимонад грейпфрут-персик Идеальное сочетание, баланс кислоты и сладости четкий Очень хорошо Крудо из магаданского гребешка, сам гребешок чувствуется свежак, соус я так понимаю вариация на понзу, общее сочетание вкусное, но сам гребешок как будто потрелся, ушел на задний план, хотелось больше вкуса основного продукта, лично моё мнение Салат с копченым лососем В самое сердце, честно Заправка пушка, умамная, орехово-мисовая Лосось с дымком, не сухой, вообщем кайф, ярко, сочно Лангустины приготовлены идеально Скумбрия на гриле Сама скумбрия очень хороша! Гарнир лично для меня пресный, но в то же время приятно пряный Возможно просто забыли соль? Кутабы все хороши, но в кутабе с крабом, по ощущениям не обнаружил краба Тоненькое, прозрачное, приятное тесто Детский бу…