Такс — 12 июля 2026 г. в 17:57:32.986
Такс Мысленно настраиваем себя на достаточно долгий процесс) Что я сделал и как: Вода 360 гр Дрожжи сухие 5 гр Сахар чайная ложка Соль 10 гр Мука 400 гр Оливковое масло 15 гр В теплой воде развел дрожжи и сахар и дал постоять 10 минут Дальше добавил остальные ингредиенты и поставил вымешиваться тесто насадкой «крюк» в деже миксера на 12 минут на скорости 3 ( для тех у кого Cooking Chef) После чего переложил тесто в емкость смазанную маслом, накрыл пищевой пленкой и убрал в теплое место на 1.5 часа После чего очень аккуратно переложил тесто в форму для запекания, нежно, не приминая растянул руками, накрыл пищевой пленкой и оставил в теплом месте еще на час Дальше тесто мы уже стараемся не трогать, не теребонькать) А лишь аккуратно присыпать семечками например, я так же полил сверху обильно трюфельным маслом и убрал в разогретую до 230 градусов духовку с конвекцией и поставил так же гастроемкость с водой в духовку. Выпекал примерно 20 минут, после чего дал отдохнуть при комнатной температуре еще 15 минут Дальше на ваше усмотрение, можно употреблять просто как хлеб, а можно делать сэндвичи или интересные брускетты. Всем Добра) #фокача #шефлебедев #хлеб #выпечка #рецепты #готовимдома