Кетчуп из кабачков
Кетчуп из кабачков На 1 литр в Готовом виде! Кабачки 800гр Лук 1 шт 200 - 250гр Соль 1 чл с горкой 15 гр Сахар 50гр Масло раст 20мл Перец красный острый 1/3чл Перец черный 1/2чл Приправа для овощей 1/2чл Перец Чили мелкий 1шт Чеснок 2 крупных зубчика Тимьян свежий 4-5 веточек Паста томатная 250гр Уксус 9% 30мл Первый этап: после закипания вывариваем кабачки с луком 25 минут после запекания до мягкости овощей, за 2 минуты добавляем давленый чеснок, свежий чили перец и тимьян, Второй этап, овощи пробиваем до полной однородности, возвращаем в кастрюлю, добавляем специи, сахар и томатную пасту. Третий этап: после закипания выдерживаем 25 минут на медленном огне постоянно помешивая, (иначе будет бурлить и стрелять) за 3 минуты вливаем уксус.
Канал в каталоге Максиметера
11 514 подписчиков · Еда и рецепты