ДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ С НЕЖНЫМ КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ
ДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ С НЕЖНЫМ КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ ИНГРЕДИЕНТЫ для котлет: фарш мясной (смесь говядины и свинины) — 500 грамм хлеб белый (батон) — 100 грамм молоко — 100 миллилитров яйцо куриное — 1 штука луковица средняя — 1 штука чеснок — 2 зубчика соль, перец черный молотый — по вкусу мука пшеничная — для панировки масло растительное — для жарки для пюре: картофель крупный — 800 грамм молоко теплое — 150 миллилитров масло сливочное — 50 грамм соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ котлет: 3амочите хлеб в молоке примерно на 10 минут, затем слегка отожмите лишнюю жидкость.Измельчите лук и чеснок, добавьте к фаршу вместе с яйцом, замоченным хлебом, солью и перцем.Тщательно перемешайте массу руками до однородности.Разделите фарш на небольшие порции и формируйте круглые или овальные котлетки.Обваляйте каждую котлету в муке перед обжариванием.Жарьте котлеты на разогретом масле около 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.3атем накройте крышкой и тушите ещё 5-7 минут, пока внутри не станет готово мясо. пюре: Очистите картофель, порежьте крупными кусочками и отваривайте в подсоленной воде до мягкости (примерно 20-25 минут).Слейте воду, разомните картофель толкушкой или взбейте блендером до гладкого состояния.Добавьте тёплое молоко и сливочное масло, снова хорошо размешайте,добиваясь кремообразной консистенции. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!