ПШЕНИЧНАЯ МУКА ДАЕТ ТЯЖЕСТЬ? ИСПОЛЬЗУЙТЕ ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ ДЛЯ ПЫШНОЙ ГАЛЕТЫ С ГРУШЕЙ
ПШЕНИЧНАЯ МУКА ДАЕТ ТЯЖЕСТЬ? ИСПОЛЬЗУЙТЕ ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ ДЛЯ ПЫШНОЙ ГАЛЕТЫ С ГРУШЕЙ Овсяные хлопья могут стать основой для легкой выпечки, если отказаться от пшеничной муки высшего сорта ради пользы и нежной текстуры. На 4 порции. Время: 45 минут. Ингредиенты: • овсяные хлопья длительной варки — 160 г • теплая вода — 80 мл • растительное масло — 3 ст. л. • мед — 2 ст. л. • соль — 0.25 ч. л. • спелая груша — 2 шт. • лимонный сок — 1 ст. л. Как приготовить: 1. Измельчите половину овсяных хлопьев в муку с помощью блендера, а оставшуюся часть оставьте целыми для текстуры. 2. Смешайте овсяную муку, целые хлопья, соль, теплую воду, растительное масло и половину меда до получения мягкого эластичного теста. 3. Раскатайте тесто на пергаментной бумаге в круглый пласт толщиной около пяти миллиметров. 4. Нарежьте груши тонкими ломтиками, сбрызните лимонным соком и оставшимся медом. 5. Выложите фрукты на центр теста, оставляя свободными края шириной в три сантиметра. 6. Заверните свободные края теста на начинку, формируя аккуратные бортики открытого пирога. 7. Выпекайте гатету в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут до золотистого цвета теста и мягкости груш. О готовности свидетельствует подрумяненный край основы и карамелизованные дольки фруктов. Перед подачей дайте выпечке немного остыть на решетке. Какой ваш любимый вариант полезной выпечки без белой муки?