ХРУСТЯЩИЕ ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ БЕЗ ДУХОВКИ! ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ НА СКОВОРОДЕ
ХРУСТЯЩИЕ ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ БЕЗ ДУХОВКИ! ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ НА СКОВОРОДЕ Когда хочется домашней выпечки, а возиться с духовкой нет времени, выручает простая жарка на сковороде. На подготовку и готовку уходит минимум сил, а результат радует всю семью. Замес теста и начинки На 12 порций. Время приготовления: 1 час. Ингредиенты: • мука пшеничная — 400 г • молоко теплое — 250 мл • дрожжи сухие — 1 чайная ложка • сахар — 2 столовые ложки • соль — половина чайной ложки • масло растительное — 3 столовые ложки • яблоки плотные — 4 штуки • корица молотая — 1 чайная ложка • масло для жарки — 50 мл Как приготовить: 1. В теплом молоке растворите дрожжи с ложкой сахара и оставьте на 10 минут до появления пены. 2. Добавьте оставшийся сахар, соль, растительное масло и просеянную муку. Замесите мягкое тесто, накройте полотенце и поставьте в тепло на 40 минут для подъема. 3. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками и прогрейте на сковороде с ложкой сахара и корицей пять минут до мягкости. Формовка пирожков Как приготовить: 4. Подошедшее тесто разделите на 12 равных частей, скатайте в шарики и оставьте на пять минут. 5. Каждый шарик раскатайте в лепешку, выложите в центр остывшую яблочную начинку с корицей. 6. Тщательно защипните края, формируя аккуратные пирожки, и слегка прижмите их ладонью. Жарка на сковороде Как приготовить: 7. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. 8. Выложите пирожки швом вниз и жарьте под крышкой по 4 минуты с каждой стороны до появления ровной золотистой корочки. 9. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте к чаю тепплыми. Признак готовности: пирожки увеличиваются в объеме, покрываются равномерной румяной корочкой, а внутри полностью пропекаются благодаря умеренному огню и крышке.