Заготовку удобнее планировать от будущих обедов. До того как готовить большую порцию ос...
Заготовку удобнее планировать от будущих обедов. До того как готовить большую порцию основы, выберите несколько вариантов, которые вам захочется съесть. Вот простой способ разложить эту задачу. **1. Назовите варианты конкретно.** Например, тыквенный суп со сливками и тыквенный суп с кокосовым молоком, имбирём и чили. Так понятнее, для каких блюд вы делаете запас. **2. Найдите общую часть работы.** Посмотрите на выбранные рецепты: что в них совпадает, а на каком этапе приготовление начинает отличаться? Общую подготовку можно запланировать вместе. **3. Отдельно выпишите, что понадобится для каждой версии.** Тогда в списке покупок будут и продукты для основы, и добавки для следующих супов. А готовая база получит конкретное место в вашем меню. На интенсиве «Конструктор супа» пройдём этот путь вместе с Владимиром Инжуватовым: приготовим тыквенную основу и используем её для трёх версий супа. Вы попробуете весь процесс на своей кухне и сможете задать вопросы шефу в чате. Начинаем завтра, 27 октября. Уроки в записи, готовить можно в своём темпе. Программа и участие: https://clck.ru/3WcAxm