Лосось Веллингтон — 1 июля 2026 г. в 03:00:03.831
Лосось Веллингтон 📖 Ингредиенты: - Слоёное бездрожжевое тесто - 250 г. - Лосось - 500 г. - Шпинат - 250 г. - Сливочное масло - 10 г. - Сметана - 1 ст.л. - Щепотка мускатного ореха - Лимон - 1/2 часть - Яйцо - 1 шт. - Орегано - 1/2 чайной ложки - Соль, перец - по вкусу 🧑🏻🍳 Приготовление: 1. Рыбу очистить от кожи и костей. Посолить, поперчить, посыпать орегано. 2. В сковороде растопить сливочное масло, выложить шпинат, посолить и добавить мускатный орех. Довести шпинат до готовности и отжать через сито от лишней жидкости. Дать остыть. 3. Нарезать произвольно и смешать со сметаной и соком лимона. Тесто раскатать и нарезать два прямоугольника. В противень выложить один прямоугольник теста, на него ровным слоем выложить шпинат, затем лосось, накрыть вторым прямоугольником теста, защипать со всех сторон. Смазать сверху взбитым яйцом, нанести узор ромбиком. 4. Запекать в духовке при 200° 30-35 мин, до золотистого цвета. ШЕФ-ПОВАР • ПОДПИСАТЬСЯ