Говядина с горчицей, запечённая в рукаве — 28 июля 2026 г. в 18:04:13.380
Говядина с горчицей, запечённая в рукаве 📖 Ингредиенты: - Мякоть говядины — 1 200 г - Соль крупного помола — ½ ст. ложки - Перец чёрный молотый — по вкусу - Зернистая горчица — 3–4 ст. ложки 🧑🏻🍳 Приготовление: 1․ Мясо промойте и подсушите бумажными полотенцами. 2․ Натрите солью, перцем и горчицей. Положите в миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на 10–12 часов. 3․ Достаньте мясо из холодильника, чтобы оно постояло час-полтора при комнатной температуре и согрелось. 4․ Переложите говядину в пакет или рукав для запекания и завяжите. 5․ Поместите свёрток в форму. В верхней части сделайте несколько проколов. Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на час или немного больше. 6․ Аккуратно разрежьте рукав и подрумянивайте мясо ещё 20–25 минут. ШЕФ-ПОВАР • ПОДПИСАТЬСЯ