В Томске функционирует «Национально - культурная автономия немцев г. Томска», а также ...
В Томске функционирует «Национально - культурная автономия немцев г. Томска», а также Российско – немецкий дом, лютеранская церковь. Исторически традиционными занятиями немцев в Германии (и местах, куда они переезжали и высылались) было земледелие и животноводство. Большое значение со временем приобрело выращивание картофеля, огородничество и садоводство. Немецкая кухня зависела от региона: на севере Германии предпочитали блюда из ржаной муки и картофеля, на юге – изделия из пшеничной белой муки. Некоторые немецкие рецепты изделий из теста стали знамениты на весь мир – торты, пироги с ягодами, рулет с мясом, капустой и яблоками, галушки, пончики. Немцы любят сосиски, колбасы, шницели и пиво, ставшие символами немецкой кухни. Значительное место в пищевом рационе немцев занимали супы. Мясные блюда чаще всего готовились на основе свинины. Особое значение в жизни немцев имеют религиозные праздники – Пасха и Рождество. Немцы празднуют их на две недели раньше, чем православные. Оба праздника считаются исключительно семейными. Перед Пасхой обязательно сеют в горшочки семена пшеницы, которые прорастают и тем самым символизируют новую жизнь. Немцы обычно всей семьей отправляются в церковь, потом празднуют дома. На Рождество тоже принято собираться всей семьей, обычно у родителей. С ужином в этот день связаны представления о благополучии семьи в будущем году. Количество блюд на праздничном столе равнялось семи или девяти. Главное блюдо – огромный гусь, фаршированный яблоками, а также блюда из свинины, квашеная капуста, колбасы и много различной выпечки. #НародыРоссии #ГодЕдинстваНародовРоссии