(моя любимая черешня 🥹) — 29 июня 2026 г. в 12:06:29.641
(моя любимая черешня 🥹) Мы привыкли считать фрукты честной заменой сладкому. Отчасти так и есть, но сахара в них порой больше, чем кажется. Просто это фруктоза, и мы о ней даже не задумываемся. Я перевела сахар из фруктов, ягод и овощей в привычные кубики рафинада, чтобы было нагляднее (смотри карточки 👆). Некоторые цифры удивляют, но не спеши причислять фрукты к врагам. Вместе с фруктозой мы получаем клетчатку, воду и витамины, а они заметно замедляют усвоение, так что скачок сахара в крови совсем не такой, как от конфет. Что с этим делать на практике: ягоды, цитрусы и овощи можно есть смело, а с виноградом, манго и особенно сухофруктами достаточно просто помнить про меру и размер порции.
116 просмотров