КОФЕЙНОЕ УТРО
КОФЕЙНОЕ УТРО Для большинства людей кофе — это больше, чем просто напиток. Это — утренний ритуал, без которого не просыпается день, способ сделать паузу и побыть наедине с собой. Рецепты: По-кыргызски (от писателя Сергея Литвинова) Тонизирующий напиток с мощным действием. В заварочном чайнике смешайте в равных пропорциях чай и кофе (молотый или растворимый). Залейте смесь кипятком, накройте крышкой и настаивайте 10 минут. Напиток приобретает сложный аромат. Важно: повторно заваривать его нельзя! Кофе по-варшавски (по-польски) Главная фишка этого рецепта в том, что кофе заваривается прямо в чашке, без турки, кофеварки или френч-пресса. И пьют его с гущей — не процеживая. Вот классический вариант (на 1 порцию): Молотый кофе (мелкого помола) — 1 ч. ложка Кипяток — 60–100 мл Сахар — по желанию Чашку обязательно обдать кипятком, чтобы она прогрелась — это важно для раскрытия вкуса . Слейте воду, насыпьте в горячую чашку молотый кофе и сахар. Залейте свежим кипятком и сразу же перемешайте. Накройте чашку блюдцем и дайте настояться 2–4 минуты. За это время кофе раскроет аромат, а гуща частично осядет на дно. Чем дольше настаивать, тем больше кофеина и горечи перейдёт в напиток . 2 минуты для начала — в самый раз. Пусть ваша чашка всегда будет полной и ароматной☕ Шкатулка с теплом