#записки_спеца_по_питанию
#записки_спеца_по_питанию А что, если часть осеннего урожая оставить на зиму? 🍂 Тыква, кабачки, баклажаны, перец, яблоки, ягоды, грибы — многое из того, что сейчас в сезоне, можно заморозить и использовать спустя несколько месяцев. ➡️ Причем морозилка может хранить не только отдельные продукты. Гораздо удобнее заранее подумать, что вы обычно готовите, и собрать заготовки уже под конкретные блюда. Например, нарезать овощи для рагу одной порцией, отдельно собрать смесь для супа-пюре или шакшуки. Тогда зимой останется достать нужный пакет и сразу отправить его в готовку. Несколько мелочей тоже сильно упрощают жизнь: ✅ делите продукты на порции, которые используете за один раз; ✅ старайтесь убрать из пакета лишний воздух; ✅ подписывайте состав и дату заморозки (особенно если через месяц все пакеты с нарезанными овощами начинают выглядеть подозрительно одинаково 😄) А что именно положить в эти пакеты? 👆 В карточках выше собрали сезонные продукты для заморозки и готовые сочетания для разных блюд. Расскажите, а вы делаете заготовки на зиму? Что обязательно лежит в вашей морозилке?